طريقة عمل مربى التين بالليمون

المكوّنات:

كيلو غرام من التين الأخضر أو بنفسجي اللون. كوب ونصف من السكر. ربع كوب من عصير الليمون الطازج. نصف كوب من الماء. ملعقتان من عصير الليمون الطازج.

قطع التين إلى قطع صغيرة لا يتجاوز حجمها 1.25سم.
ضع قطع التين في مقلاة كبيرة الحجم.
أضف السكر إلى التين. حرّك المزيج جيداّ لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تخرج عصارة التين ويتم امتصاص أغلب كمية السكر .
ضع عصير الليمون والماء إلى المزيج.
اترك المزيج على النار إلى أن يغلي، ثمّ حرّكه حتى يختفي السكر بشكل تام.
حرّك المزيج إلى أن تخرج عصارة التين وتصبح الفاكهة طرية.
اترك المزيج على نار معتدلة الحرارة إلى أن ينضج تماماً